В помощь учащимся. Реакция этерификации.

Реакция этерификации — один из самых обычных методов, применяемых для синтеза сложных эфиров, поскольку часто и необходимая кислота, и спирт имеются в готовом виде. Спирты вступают в реакции с минеральными и органическими кислотами, образуя сложные эфиры. Реакция обратима (обратный процесс – гидролиз сложных эфиров). Реакционная способность одноатомных спиртов в этих реакциях убывает от первичных к третичным.

В общем виде схема реакции имеет вид:

RCOOH + R'OH = RCOOR' + Н2О

Для быстрого достижения равновесия реакции применяют такие катализаторы, как серная кислота, хлористый водород, арилсульфокислота или эфират трехфтористого бора, хотя некоторые эфиры бензилового спирта и муравьиной кислоты можно получить и в отсутствие катализатора. Рассмотрим реакцию этерификации на примере получения уксусноэтилового эфира.  Реакцию проводят в приборе для получения галоидоалканов. В реакционную колбу помещают этиловый спирт, уксусную кислоту, а также концентрированную серную кислоту, которая используется как катализатор и как водоотнимающее средство. Мы уже знаем, что реакция этерификации обратима, поэтому необходимо удалять воду из сферы реакции с помощью серной кислоты. В холодильник наливают насыщенный раствор натрий хлорида (в этом растворе растворимость эфира минимальна). При нагревании смеси веществ образуется летучий уксусноэтиловый эфир. Он конденсируется в холодильнике. Уксусноэтиловый эфир легче воды и раствора соли. Поэтому он образует верхний слой жидкости. Для лучшей видимости эфира  в холодильник прибавляют подкрашенную воду. Эфир растворяет краситель, и верхний слой становится более хорошо заметен.

СН3СООН + С2Н5ОН  =  CH3COOС2Н5 + H2О