Химия пряностей. Эльшольция – знакома ли такая пряность?

Родина эльсгольции – Япония, Китай, Индия и Монголия. Это неприхотливое растение незаметно распространилось по всей планете: сначала в Сибирь, а затем и Европу. Там ее начали активно культивировать. Там же она получила название – по имени натуралиста и ботаника Иоганна Сигизмунда Эльсгольца, жившего в 17 веке. Затем эльсгольция появилась и в США. Однолетнее растение высотой до 80 см., относится к пряностям. Стебель прямостоячий, ветвистый, опушенный, листья яйцевидно-эллиптические или городчато-пильчатые, к основанию суженные в длинный тонкий черешок.